Melnik Bugarska. Melnik je najmanji grad u Bugarskoj. Vinarstvo u Melniku

Nalazi se u jugozapadnoj Bugarskoj, u planinskom regionu. Klima je ovdje vrlo topla, mediteranska - pravi raj za vinograde. Suho crno vino iz Melnika ugodno će vas iznenaditi svojim bogatim okusom i nježnom aromom. Vinarstvo ovdje napreduje vekovima. Tajne se prenose sa oca na sina, sa dede na unuke...

Ali Melnik nije poznat samo po tekućem zlatu - vinu.

Melnik se s pravom može nazvati gradom muzejom. Njegova istorija je toliko bogata da se lako može takmičiti sa velikim evropskim gradovima. Mlinar je bio ili u granicama Vizantijskog carstva, ili Nikejske države, ili u granicama bugarskog kraljevstva. A pod vladarom, despotom Aleksijem Slavom, bio je čak i glavni grad nezavisne feudalne kneževine.

Nažalost, nema tačnih podataka o vremenu nastanka Melnika, smatra se da je to 9. stoljeće. Tada je ovdje osnovana tvrđava koja je čuvala granicu između Bugarske i Vizantije nakon što su zaključili ugovor 864. godine. Prvi pisani spomeni Melnika datiraju iz 11. stoljeća.

Na putu do Melnika pratit će vas vrlo ugodni i ugodni krajoliciPanorama planine Slavjanke (staro ime - Ali Botush).

Jedinstvena lokacija Melnika je da je okružen piramidama od krede. Vjerovatno otud i naziv grada - od staroslavenske riječi kreda, odnosno bijela glina.

Na ulazu u grad.

Drug u zadnjem delu automobila Samojed je jedan od stanovnika Melnika. Imali smo zadovoljstvo lično upoznati njega i njegovog vlasnika u jednom od gradskih mehanizama.

Na putu za Melnik.

Piramide od krede, ili litice, okružuju grad sa svih strana. Ali zbog svoje pješčane boje ne djeluju depresivno na vas. Međutim, zahvaljujući piramidama, Melnik je u prošlosti uvijek bio dobro utvrđena tvrđava na južnim granicama Bugarske.

Piramide su proglašene prirodnim znamenitostima 1960. godine. Pretpostavlja se da su nastali kao rezultat erozije glinenih tla. Uočeno je da su piramide u procesu formiranja i da se njihov izgled i oblik stalno mijenjaju pod utjecajem prirodnih faktora.

Na nekim mjestima padine piramida su gotovo okomite, njihova visina može doseći 100 metara. Međutim, na vrhovima piramida ima drveća, trave i ispaše stoke.

A prisustvo antičkog rimskog mosta u Melniku sugerira da se grad oduvijek nalazio na strateškom mjestu, a kroz njega su prolazili važni vojni i trgovački putevi.

I danas se iznad Melnika na brdu Svetog Nikole vide ostaci nekada veličanstvene Slavove tvrđave. Nažalost, nije mu bilo suđeno da opstane do danas.

Despot Aleksije Slav, po kome je tvrđava i dobila ime, osvojio je Melnik početkom 13. veka i ovde preselio svoju prestonicu. Tokom njegove vladavine, grad je doživio ekonomski i kulturni procvat.

Danas se među ruševinama Slavove tvrđave mogu naći samo leptiri...

Da kornjace...

Ili ova slatka božićna drvca.

U međuvremenu, najstarija vizantijska kuća na Balkanu takođe se nalazi u Melniku i poznata je kao Boljarska kašča (kašča - ruska kuća). Sagrađena u 13. veku pod Aleksijem Slavom kao njegova rezidencija i kao deo Slavove tvrđave, nalazila se na strateškom odbrambenom položaju.

Kasnije je kuća više puta obnavljana. U doba renesanse bila je najbogatija građevina u Melniku - s mramornim podovima, statuama, fontanama, mozaicima i vitražima. A tokom iskopavanja, arheolozi su otkrili rezervoar i malu crkvu iz ranog 13. veka.

Štaviše, poznato je da je kuća do početka 20. vijeka bila nastanjena. Međutim, sve što nam je ostalo su impresivne ruševine.

Melnik je poznat po kućama u grčkom stilu. Razlog je jednostavan - većina stanovništva u Melniku bili su Grci. Početkom dvadesetog veka, nakon oslobođenja Bugarske od otomanskog jarma, Grci su se vratili u svoju istorijsku domovinu. Zamenjuju ih Bugari iz Egejske Makedonije (Solun, Drama).

Grci su u naslijeđe ostavili melničke snježnobijele kamene kuće sa popločanim krovovima. Grčko ime grada Μελένικο Meleniko

Danas u Melniku postoji samo jedna ulica, prilično uska i obložena kamenom. Hoda suvim koritom rijeke, prvo s jedne, pa s druge strane. Čak se i dva automobila u Melniku teško razilaze.

Da nije bilo natpisa „vino“ na ćirilici, nikada ne biste pogodili da je ovo Bugarska.

Danas je Melnik istorijski i kulturni rezervat. Čini se kao da je vrijeme stalo negdje u prošlosti. Sve iste slikovite kuće kao prije mnogo godina, kaldrmisana ulica, drveni most.

Teško je povjerovati da je Melnik nekada bio veliki trgovački grad sa nekoliko hiljada stanovnika. U okolini grada bilo je više od 70 crkava, 4 manastira, a u samom gradu nekoliko škola. Melnik je bio poznat i po svojoj bogatoj biblioteci.

Sljedeći ekonomski procvat grada dogodio se krajem 18. - početkom 19. stoljeća. Ovdje je cvjetala vinarstvo i proizvodnja duhana. Vino Široka Melniška Loza izvozilo se širom Evrope. Najpoznatiji i najveći trgovci bila je porodica Kordopoulos. Njihova kuća i danas se nadvija nad Melnikom i sada je privatni muzej. Ova kuća zaslužuje svoje .

Melnik je 1968. godine uvršten na listu stotinu nacionalnih turističkih mesta Bugarske. Grad je uvijek pun turista, uglavnom Grka.

Ova zgrada se zove konak. Bivše tursko Kmetstvo (uprava, administracija). Za vrijeme osmanske vladavine ovdje je bio smješten vrhovni predstavnik turske vlasti u Melniku.

Konak.

Ogromne raširene platane, stare stoljeće, nesumnjivo krase gradski pejzaž.

Melnik je poznat po porodičnim hotelima i udobnim mehanama, uređenim u nacionalnom stilu.

Kako da prođemo pored tako neizostavnih slatkih atributa našeg djetinjstva!

Šećerna vata, petlovi na štapiću i šećerne jabuke.

Stanovnici Melnika privlače turiste na sve moguće načine! Vlasnici ove mehane, na primjer, ukrašavaju svašta u dvorištu smiješnim natpisima.

Moje ime je Shchrak (shcharkel - ruska roda), vodim djecu. I zovu me Pametna patka (Bugari veruju da ne postoje pametne patke).

Jedan od natpisa glasi: Svinjsko pečeno od 106 kg svinjetine. Prasad se kolje prema evropskim zahtjevima.

Vino ne želi fotografije, treba ga kupiti. Život je kratak, konak je vječan.

Volim vino. Lomi krevete. Da li je istina!

Bugari ove oslikane bundeve zovu „balka“. U početku su se grede koristile kao posude za skladištenje tečnosti - vina, vode. Ako gredu presiječete po dužini na dva dijela, dobijete kutlaču. Takođe korisna stvar u domaćinstvu.

Sada ih mnogi turisti kupuju kao suvenire. Neki ukrašavaju dače, neki apartmani...

Kiseli krastavci i džem za svaki ukus i boju! Med, vina, začini, ljekovito bilje - sve ono čime je ovaj kraj bogat.

Hoćeš džem od jagoda ili borovnica, hoćeš li džem od zelenih smokava ili bundeve, pa čak i šargarepe...

Želiš li pekmeza? Dobrodošli u magnete!

A ako ste već stigli do Melnika, svakako pogledajte mehaniku. Bilo kada. Opustite se, ručajte i popijte poznato vino

Ručali smo u Menchova Kashcha. Unutrašnjost je impresivna, kao i sama kuća koju je vlasnikov djed naslijedio od Grka.

Naredba vlasnika mehane čika Mladene. Sve jasno i bez prevoda!

Ribnjak u malom, ili improvizirana rijeka s mostom. U rijeci žive prave ribe.

Jedna od hala mehanizacije. Grede kao ukrasi su prilično česte u bugarskim nacionalnim restoranima.

Stepenište koje vodi u odaje majstora.

Prilikom ispraćaja gostiju, vlasnik pređe rukom preko ovih zvona, a ona jako jako zvone! Turisti se raduju kao mala djeca, tražeći ponavljanje predstave!

Danas su glavna zanimanja lokalnog stanovništva proizvodnja duhana, turizam i, naravno, vinarstvo.

Bugarska je oduvek bila poznata po svojim vinima. Ali vino iz Melnika je možda zaista jedinstveno.

Ovo vino je steklo svetsku slavu u 18. veku, kada su karavani sa dragocenom tečnošću rubina tekli do Egejskog mora, u Budimpeštu, Beč, Marsej, Pariz, Barselonu i Liverpul. Poznato je da je Winston Churchill bio veliki poznavalac mlinskog vina.

Legenda kaže da je sorta grožđa Široka Melniška loza dala tako jako i tamno vino da se, kada su ga pili lokalni aristokrati, moglo vidjeti kako im se slijeva niz snježnobijele vratove...

Već sam malo pisao o ovom vinu . Ukoliko ste zainteresovani - dobrodošli!

Danas u Melniku imate priliku posjetiti kuću koja je prvobitno građena za proizvodnju i skladištenje vina. Ova, ili Kuća Kordopulosa, najveća je sačuvana renesansna kuća na Balkanu. Nekada je pripadao velikoj i plemenitoj grčkoj porodici Kordopoulos...

Nastavlja se...

25 km. od Petriča, uz suvo korito reke, je najmanji grad u Bugarskoj po broju stanovnika (samo 390) - Melnik. Ime Melnik ne dolazi od riječi mlin, već od riječi kreda.
Melnik je:

• arhitektonski rezervat tradicionalnih bijelih bugarskih kuća, drugi po važnosti u Bugarskoj nakon Koprivištice;
• tu je nevjerojatan krajolik u obliku pješčanih piramidalnih stijena koje se protežu nekoliko kilometara;
• Centar za proizvodnju vina na evropskom nivou.

Postoji mnogo mehanizama koji služe tradicionalnu bugarsku hranu i lokalno vino. Boca lokalnog vina košta oko 2 dolara. Ljudi ovdje vole praznik Trifuna klanice (14. februara) i praznik žetve (18. oktobar).
Na centralnom trgu nalazi se rezidencija bivšeg guvernera (konak). Među kućama je i kuća nekadašnjeg trgovca Kordopulova (ovde je najskuplja mehanizacija i najveći vinski podrum), u kojoj se nekada skrivao revolucionar Sandanski, kuća Uzunova - nekadašnji turski zatvor, Pašina kuća - gde se sada nalazi istorijski muzej i dr. Tu se nalazi crkva Svetog Nikole Čudotvorca XIII veka, sa zvonikom sličnim munari i verandom, i još nekoliko crkava iz XVIII-XIX veka.

Priča

Unatoč činjenici da je Melnik prilično mali grad, njegova povijest je bogata i seže daleko u prošlost. Ne zna se tačno kada je osnovan grad Melnik. Prvi pisani izvori u kojima se pominje datiraju iz 11. stoljeća. Prema arheološkim istraživanjima, prvi doseljenici na teritoriju savremenog Melnika bili su Tračani, odnosno tračko pleme Medi. Nekoliko vekova kasnije na ovoj zemlji su živeli Rimljani, o čemu svedoči drevni rimski most koji i danas stoji. Slaveni koji su kasnije naselili ovo područje nazvali su svoje naselje Melnik zbog kreda koje okružuju grad. Godine 1215. Melnik je postao glavni grad nezavisne feudalne kneževine kojom je vladao despot Aleksije Slav. Ruševine Slavove tvrđave sačuvane su do danas. Budući da se Melnik nalazio na granici između Bugarske i Vizantije, njegov suverenitet se stalno mijenjao. Tokom 11. - 14. veka, Melnik je uspeo da bude u posedu Bugarske, Vizantije, Nikejskog carstva, pa čak i Srbije. Veličanstvene vizantijske kuće aktivno je koristilo lokalno stanovništvo sve do početka dvadesetog stoljeća, neke od njih su preživjele do danas.
Godine 1395. Melnik je pao u ruke Osmanskog carstva. U prvim stoljećima osmanske vladavine, grad je bio u propadanju. Situacija se popravila krajem 18. i početkom 19. vijeka. Počeli su cvjetati vinarstvo i proizvodnja duhana. Takozvano Melniško vino izvozilo se širom Evrope, od čega je većina prodavana u Englesku i Austriju. Najpoznatiji i najveći trgovci bila je porodica Kordopoulos, čija je kuća danas privatni muzej (Kordopoulos House). U to vrijeme grad je bio prepun. U njemu je bilo više od 70 crkava, u blizini su bila 4 manastira, bile su tri muške i jedna ženska škola. Melnik je bio poznat i po svojoj bogatoj biblioteci. U drugoj polovini 19. veka grad je počeo postepeno da propada. Stanovnici se sele u Syar, Gornu Džumaju i druge gradove u Bugarskoj. 1912. godine, kada je izbio Balkanski rat, 7 ljudi iz Melnika prijavljuje se u makedonsko-odrinsku miliciju i bori se za oslobođenje Bugarske od osmanskog jarma. Tokom rata, na području Groznog Dola (južno od grada), turske trupe su ubile 26 talaca iz grada Melnika. Melnik je 17. oktobra 1912. godine oslobodio od osmanske vlasti odred Jane Sandanski. Veliki dio grada je uništen i uništen u požaru. Godine 1968. Melnik je proglašen gradom muzejom. Danas je glavno zanimanje lokalnog stanovništva vinarstvo, proizvodnja duhana i turizam.

Vinarstvo u Melniku

Vinarstvo u Melniku gaji se dosta dugo, vino se dopremalo u Italiju, Tursku, Englesku... Čak je i Vinston Čerčil voleo domaće vino, naručio ga je posebno za svadbu svog sina. Trenutno vinarstvo doživljava drugi preporod, sade se nove sortne loze, kupuje nova oprema, otvaraju se nove vinarije.

• Vinarija Villa Melnik
• Vinarija Sintika
• Orbelus

Transport

Idite ovamo autobusom iz Sandanskog ili automobilom.

Atrakcije u blizini:

Južno od Melnika uzdiže se Nikolova planina sa ruševinama crkava i bazilika. A takođe i ruševine tvrđave despota Alekseja Slava (XIII vek), zvane Bojarska kuća, koja je svojevremeno pozivala bogate Grke da žive u Melniki. Nedaleko (7 kilometara) nalazi se Manastir Rožen u funkciji, a u blizini su Hram Vanga i Samuilova tvrđava.

Najmanji grad u Bugarskoj je grad Melnik. Nalazi se na jugozapadu Bugarske u Petričevskom okrugu Blagoevgradske oblasti. Od grada Sandanskog, u kojem smo Christopher i ja živjeli, udaljeno je samo 23 kilometra.

Moja prva posjeta gradu Melniku bila je iznenađenje za mene. Moj muž je rekao da idemo na ekskurziju, ali nije rekao gde.

Put od glavne magistrale išao je u pravcu zapada i prolazio kroz brdoviti teren sa šumovitim otocima i zelenim travnjacima.

I konačno, pojavile su se prve kuće u gradu.

Grad Melnik

U početku su to samostalni hoteli sa neverovatnom bugarskom arhitekturom, moderni, svetli i lepi. Zatim smo ušli u usku ulicu grada, popločanu kamenom. Ovo je bio muzej grada Melnika.

Jedinstvena arhitektura Melnika

Sredinom ulice teče rječica, preko koje tu i tamo postoje drveni mostići koji povezuju obje strane ulice. Duž ulice se nalaze mali hoteli sa balkonima u gustoj formaciji, svuda se čuje ruski, nemački i engleski govor. Cijene hotela su prilično razumne.

Hotel Tony i moji gosti

U prizemlju hotela nalaze se prodavnice sa suvenirima, figuricama, akvarelima, proizvodima od bugarske čipke i drugim zanimljivostima, kao i medom, džemom i vinom.

Ulične prodavnice i kafići

Najzanimljivija stvar u mojoj prvoj posjeti bila je degustacija vina. Na rubu ceste bili su poređani stolovi s vinom i pozivima da ih probamo.

Kafić u kojem je održana degustacija

Probao sam bugarsko vino “Stary Melnik” još u Rusiji i sada imam priliku da probam ovo vino proizvođača.

Zapravo, ja ne pijem vino, Christopher uopće ne pije, ali bilo je nemoguće odbiti upornu ponudu da probam vino. Otpio sam gutljaj gustog tamnocrvenog vina i topli talas prošao mi je kroz cijelo tijelo. Vlasnik vinoteke je osjetio moje stanje i pozvao me unutra u vinoteku.

Izložena je bila čitava kolekcija vina, crvenih, bijelih i roze, i sva su bila raznih sorti: slatka, poluslatka, suha, polusuha. Probao sam i belo vino. Činilo mi se da je ovo vino još bolje i jače nego prije. Tu je moje kušanje završilo.

Atrakcija grada je njegova arhitektura posebnog bugarskog stila, strme planine od belih stena, kao da se sastoje od peska, a zapravo se sastoje od mešavine peska i gline, koja se vremenom, pod uticajem vetra, sunca i voda, pretvorena u kamen. Grad je sa svih strana okružen ovim stenama, u obliku piramida.

Piramidalne stijene u Melniku

Grad Melnik je svojevrsni muzej na otvorenom.

Stijene i kuće Melnika

Grad Melnik je svima poznat po svojim ukusnim vinima. Srčani bolesnici piju jednu ili dvije žlice melničkog crnog vina kao lijeka koji jača srčani mišić.

Prema tradiciji, kada pijete bugarsko vino, potrebno je da ga ostavite na dnu posude, a zatim sipate ostatak na zemlju. Da bi zemlja iznova i iznova davala plodove i grožđe, proizvodilo se vino i ovaj ciklus se nije završio. A čovjek koji nije popio nekoliko kapljica vina vraćao se na ova mjesta iznova i iznova.

Kuća Kordopulova

U gradu se nalazi kuća sagrađena sredinom 18. veka - ovo je prava znamenitost grada. Ovo je najveća kuća ne samo u Bugarskoj, već i na čitavom Balkanskom poluostrvu. Ovdje je živjela trgovačka porodica Kordopulov. Ova kuća je još uvijek stambena. Ovdje možete i degustirati vino.

Upravo je Manon Kordopulov dobio svjetsko priznanje i slavu za svoje vino na sajmu u Parizu krajem 19. stoljeća. Kuća ima ogroman podrum, ukopan u kamenom tunelu, opremljen posebnom ventilacijom koja vam omogućava da dugo čuvate vino; u podrumu se može vidjeti ogromna bačva kapaciteta više od 12 tona.

Nekoliko puta smo išli u grad Melnik, sa svim našim gostima. Svi su bili iznenađeni veličinom platane koja je rasla na glavnoj ulici i govorila o starini grada.

Ogroman platan

Preko puta platana nalaze se divni kafići koji služe odličan sladoled od karamela u glinenim posudama.

Ali često smo posećivali ovu ustanovu „Mehana Loznitsy”.