Каталония и страна басков на карте испании. Страна Басков: где лучше отдыхать и покупать недвижимость. Экстремальные виды спорта

Страна Басков (País Vasco) привлекает отдыхающих идеальными пляжами и горными вершинами, а также особенным духом непохожим ни на один регион Испании.

Страна Басков расположена на севере Испании и обладает характеристиками, типичными для северной части страны, хотя на юге региона преобладает средиземноморский климат с жарким и сухим летом и минимальным количеством осадков, выпадаемых за год.

Благодаря близости океана и гор территория характеризуется благоприятным климатом: без холодов зимой и утомительной жары летом.

Страна Басков, состоит из трех провинций и насчитывает около двух миллионов жителей.

Одна из провинций, Алава (Alava), - равнина, поросшая виноградниками. В двух других Гипускоа (Guipúzcoa) и Бискайя (Vizcaya) местность в основном гористая, а прибрежные полосы - песчаные.

Стране Басков предоставлена широкая автономия. В административном центре области, Витории, заседает парламент и работает правительство. Баскский язык совершенно не похож на испанский.

История

Даже те, кто мало что знают о басках, наверняка слышали об их борьбе за независимость и автономию. Действительно, баски - один из наиболее свободолюбивых и гордых народов.

Гористая территория страны позволила Стране Басков и ее народу сохранить свой язык и национальную самобытность. Три провинции, ныне составляющие эту область, объединились лишь в XIX в., во время гражданских войн. В 1876 г. Страна Басков лишилась своих вольностей и стала частью Испанского королевства, однако баски ведут постоянную борьбу за независимость.

Достопримечательности и отдых:

Несмотря на то, что Страна Басков является одной из наиболее индустриализованных областей Испании, в регионе есть все еще много областей почти нетронутой природы, особенно прекрасны национальные парки Valderejo, Urkiola, Urdaibai и волшебные пейзажи по реке Герники. Страна Басков - наилучший регион для пешего туризма, гольфа и всех горных видов спорта. Другой достопримечательностью является - побережье и пляжи региона.

К югу от Алавы находятся соляные копи Салинасде-Аньяна, открытые когда-то римлянами. До сих пор соль здесь добывают тем же способом, что и много лет назад.

Города

Бильбао (Bilbao) - город, основанный в начале XIV века столица провинции Бискайя, один из первых портов Испании, является индустриальным центром севера Испании в сегодняшние дни.

Главная достопримечательность Бильбао - Музей современного искусства Фонда Гугенхейма (Museo Guggenheim Bilbao), посвященный авангардизму. Музей был открыт в 1997 году и в короткий срок стал одной из главных достопримечательностей мира. Ежегодно его посещают до 1,5 млн. человек.

Никогда ни один памятник искусства и архитектуры не менял столь радикально историю всего города. Благодаря туризму, город обрел вторую жизнь в прошлом веке.

Сан-Себастьян (San Sebastián) - Популярный морской курорт испанской аристократии в прошлом веке. Расположенный там пляж Ла Конча хорошо известен за пределами Испании. Красивые здания, превосходные пляжи и бурная культурная жизнь города делают его привилегированным туристическим центром Испании.

Город известен большими летними фестивалями. Кинофестиваль в Сан-Себастьяне основан в 1953 году, сейчас это один из ведущих европейских фестивалей.

Сан-Себастьян знаменит своими песчаными пляжами. В городе три основных пляжа: Ондаретта (Ondarreta), пляж Зуриола (Zurriola) и знаменитый Плайя де Ла Конча (playa de la Concha), который выглядит как живописный залив, окруженный сплошной растительностью.

Витория (Vitoria) - Витория знаменита своей активной культурной жизнью и несколькими фестивалями международной важности. В городе очень красивая старая часть.

Праздники культура

В первую очередь, страна Басков знаменита своими культурными фестивалями. Кроме этого, регион сохранил большое количество местных традиций и праздников.

В августе в Бильбао проходит "конкурс пастушьих собак". А в Буньоле в это время проходят "помидорные сражения", где жители забрасывают друг друга томатами.

Жители страны Басков в течении веков хранят древнейшую собственную культуру, особую ценность которой составляет ее язык, эускера (Euskera). Тайна его происхождения до сих пор не раскрыта.

Кухня

Страна Басков славится своей особенной кухней на весь мир. Особой известностью пользуются треска в чесночном соусе , плавники морской щуки, огромные котлеты из говядины на гриле и мальки угря.

Страна Басков - автономная территория на севере Испании. Местному населению удалось сохранить идентичность своей культуры и языка ещё с древних времен, не ассимилировавшись под натиском великих государств. Об особенностях Страны Басков узнайте далее из статьи.

Кто такие баски?

Баски представляют собой древний народ, проживающий на юге Европы. К историческим землям этого этноса относятся территории на юго-западе Франции и севере современной Испании. С его происхождением связано много вопросов и дискуссий. Согласно исследованиям, предки басков населяли Атлантическое побережье Европы ещё в доисторические времена.

Известно, что в формировании народа участвовали аквитаны, кантабры и васконы. От последних и произошло название «баски». Спорной остается родственная связь этноса с кавказским населением, проживавшим в доиндоевропейский период.

В Испании и Франции баскское происхождение имеют приблизительно 2,5 миллиона человек, общее количество в других странах мира доходит до 14 миллионов. Вне Европейского континента представители этого народа в основном населяют страны Латинской Америки.

Испания: Страна Басков

Самобытный край расположился на северо-востоке королевства. Несмотря на то что представители этноса проживают и на французских землях, Страной Басков официально являются только испанские территории. Именно здесь проживает около 2,2 миллиона басков.

Статус Страны Басков в составе испанского государства - автономное сообщество. Самоназвание произносится как «Эускади», иногда используется название «Баскония». На западе регион окружают Кастилия, Леон, Кантабрия, на востоке - Франция и Наварра, с севера находится Бискайский залив, на юге расположена Риоха.

Местное население разговаривает на баскском и испанском языках. Столица Страны Басков - город Витория-Гастейс. Площадь автономии составляет 7 234 квадратных километра. Баскония является важным экономическим центром государства. В регионе развиваются металлургическая, химическая промышленность и сельское хозяйство, рыболовство и туризм.

Французская сторона

Во Франции представители народа проживают в юго-западной части, которая относится к департаменту Атлантические Пиренеи. Северная Страна Басков, как её называют здесь, занимает площадь в 2869 квадратных километров.

На французских землях баски столетиями боролись за независимость. Во времена французской революции трем провинциям какое-то время удавалось удерживать самостоятельность. В конце концов автономия была подавлена, а баскские земли объединили в один департамент с другими суверенными территориями.

В развитии современной экономики французские баски делают упор на сельское хозяйство и туризм, а не на промышленность. Байонна и Биарриц являются крупнейшими городами.

Язык

То, чем действительно может похвастаться Страна Басков, - язык. Он уникален. Хоть за свою длинную историю баскский, или эускару, и приобрел ряд заимствованных из латыни слов, ему максимально удалось сохранить свою идентичность.

Он совершенно непохож на другие европейские языки и значительно отличается от испанского. Наряду с шумерским и эламским, считается изолированным. Эускару не принадлежит ни к одной существующей языковой семье, однако многие лингвисты указывают на его связь с аквитанским.

Баскский является единственным языком, который возник на территории юго-восточной Европы в доримский период и сохранился до наших дней. Сейчас на нем говорит приблизительно 800 тысяч человек, большинство которых является жителями Страны Басков.

Язык составляет больше десяти диалектов, все они значительно отличаются друг от друга. Единый национальный литературный язык появился только в 1960-х годах, благодаря Кольдо Мичелену.

Города Страны Басков

Эускади разделяется на три провинции и на 251 муниципалитет. Наиболее многочисленной является провинция Бискайя, в которой проживает около 1,5 миллиона человек. Крупнейшие города Страны Басков: Бильбао, Доностия-Сан-Себастьян, Витория-Гастейт.

Столица автономии построена на месте небольшого поселения в 1181 году и долгое время была обычным маленьким городком. Главным политическим центром региона он стал лишь в мае 1980 года, после значительного увеличения населения, в связи с активным строительством заводов и фабрик на Пиренейском полуострове.

Сейчас здесь располагаются правительство и парламент Страны Басков. В Витории много старинной архитектуры, красивый исторический центр. Однако туристы зачастую жертвуют ею в пользу посещения Бильбао - самого крупного города региона.

Бильбао является важным портом и индустриальным центром. По сравнению со столицей он более энергичен и буквально излучает жизнь. В городе много музеев и галерей, а также огромное количество памятников современной архитектуры.

Культура и национальный характер

Население Страны Басков сохранило свои неповторимые черты, сильно отличающие его от испанцев, каталонцев и других представителей Испании. Основными характеристиками для басков являются трудолюбие, упорство и огромная внутренняя сила. Жителям сел и отдаленных районов свойственна некая замкнутость и чрезмерная религиозность.

Особенно трепетно баски относятся к еде. Прием пищи здесь - отдельный культ, поэтому в любом заведении обслуживание ведется на высоком уровне. Еду не принято долго хранить, все употребляется сразу же после сбора урожая и не жарится. В Басконии предпочитают варить или тушить продукты. Популярностью пользуются морепродукты, грибы, рис, баранина и овечье молоко.

Среди традиционных местных игр соревнования на выносливость при поднятии тяжестей, косьба травы и рубка дров на скорость, называемая «айсколари». Ежегодно в Памплоне проводится бег быков по городским улицам, а Бильбао славится яркими выступлениями пастушьих собак.

Достопримечательности

Страна Басков наделена особенным шармом прежде всего благодаря невероятно красивым пейзажам. Один из них можно наблюдать на массиве Айскорри, где находится самая высокая точка Басконии - гора Айчури. Территория региона преимущественно холмистая, с множеством быстрых полноводных рек. Здесь находится около 8 заповедных зон.

Бильбао привлекает культурными центрами и музеями. Наиболее популярным является галерея Гуггенхайма. Город Сан-Себастьян является знаменитым курортом, в котором атмосфера пляжей и отдыха сочетается со старинными виллами, когда-то принадлежавшими испанской аристократии.

Памятники сакральной архитектуры находятся в Хетарии, Аспеитии. В городах Толоса и Ордисия широко представлена средневековая архитектура. В Толосе к тому же ежегодно проводят красочный карнавал. По-своему интересны также Сегура, Мундак, Бера-де-Бидасоа, Герника и другие города Страны Басков.

Кто такие баски и где они живут? Не так уж много ассоциаций вызывает у нас слово «баск». Разумеется, Герника . Не столько, впрочем, старинный город, сметенный в 1937 году бомбами «Люфтваффе», сколько великое полотно Пикассо. Конечно, ЭТА - организация, полвека терроризировавшая Испанию и требующая независимости для народа басков.

Из «мирной жизни» - кинофестиваль в Сан-Себастьяне и баска , широкая декоративная оборка, которая вшивается в платье или пришивается к блузке по линии талии. Это, кстати, вовсе не лингвистическое совпадение, а традиционная деталь баскского костюма, которую вывел на мировые подиумы великий баск Кристобаль Баленсиага . Да еще, пожалуй, печальная история любви фривольной испанской певички и баскского юноши - помните популярный в СССР фильм «Королева Шантеклера»?

Подлинными хранителями древних баскских традиций являются жители Эускади, небольшой территории на севере Испании.

Баски - древний европейский народ, чье происхождение - одна из величайших загадок современности. Их предками называют иберов, аквитанов и кельтов, а самые смелые исследователи утверждают, что в формировании нации поучаствовали финно-угры и даже племена Северного Кавказа.

Баски - разделенный народ. В XVI веке границы Европы рассекли их исконные земли прямо по горному хребту, поэтому примерно десятая часть нации живет во французском департаменте Атлантические Пиренеи. Еще несколько миллионов басков рассеяны по странам Нового Света - Аргентине, Мексике, Бразилии. Подлинными же хранителями древних баскских традиций являются жители Эускади . Мы знаем эту землю как Страну Басков - небольшую территорию на севере Испании, между Бискайским заливом и Пиренеями.

Чем баски отличаются от испанцев?

Ответить на этот вопрос можно словами героя фильма «ДМБ»: «Мягко говоря, всем». Американский дипломат и писатель Вашингтон Ирвинг писал, что настоящий испанский гранд смугл и не может быть ростом выше трех локтей - это примерно 150 см. А настоящий баск , напротив, высокий, крепко сбитый, светловолосый и светлоглазый, с чертами лица скорее скандинавскими, чем иберийскими. «Это потому, что мы произошли от кельтов, не покорились маврам и едим много молока», - шутят жители баскской столицы Витории-Гастейс.

Про кельтов версия. Про мавров правда. А вот насчет молока - явное преуменьшение. Гастрономия Эускади настолько богата и динамична, что лучше любых исследований расскажет об истории, традициях и менталитете басков - от времен римского владычества до наших дней.

Море внутри

Вот, кстати, о римлянах. Покорившие всю Галлию и большую часть Иберийского полуострова, они каким-то удивительным образом так и не смогли покорить басков. Тому есть множество объяснений, но самое забавное предлагают жители древней Доностии , он же всемирно известный курорт Сан-Себастьян : римские легионы убрались восвояси, поскольку оказались не в силах вынести запаха рыбы, который буквально накрывал всю страну - дары моря баски использовали не только для еды, но и для удобрения полей.

Свежая рыба была основой баскской кухни с древних времен.

Основой баскской кухни до недавнего времени и правда была рыба. Бискайский залив, который баски называют Кантабрийским морем, щедро снабжал обитателей Эускади камбалой , ставридой , сардинами , анчоусами , устрицами , скатами и прочей водной фауной. А поскольку до середины прошлого века у басков начисто отсутствовала культура заготовки продуктов впрок - кроме, пожалуй, анчоусов, оливок и соленой трески, - самая дешевая рыба действительно шла на корм помидорам.

Баски вообще не любят солить, коптить, сушить или вялить. Главный гастрономический принцип Эускади - абсолютная свежесть . А он, в свою очередь, подразумевает сезонность . Весна, например, время тушеной скумбрии, стейки из мяса молодых бычков особенно хороши осенью, а зимой не готовят сложных овощных гарниров. И это причина, по которой аутентичная баскская кухня крайне экономно использует специи : зачем искажать вкус и аромат свежайших продуктов?

Гордость баскской кухни - arroz con leche - густая рисовая каша, сваренная на молоке, охлажденная и посыпанная корицей или сдобренная густым йогуртом, политая медом.

Рыба и морепродукты по-прежнему играют огромную роль в баскской кулинарии - даже сейчас, когда море не так щедро, как сто лет назад. Большая часть морепродуктов теперь поступает в Эускади из Галисии. Время, когда рыба была дешевле мяса, увы, прошло. Поэтому в меню баскских ресторанов все больше блюд из говядины , свинины и курицы . Говядину баски предпочитают в виде хорошо прожаренных стейков - при том что они вообще не любители жареного. А вот свинину, баранину и птицу тушат. Рагу - вообще один из любимых баскских жанров. Неизменными его ингредиентами являются помидоры, перец, лук и чеснок.

Сыры - не самая сильная сторона Эускади, хотя у них есть несколько сортов, заслуживающих внимания. А вот молоко, коровье и овечье!.. Молочные десерты, в частности, arroz con leche - густая рисовая каша, сваренная на молоке, охлажденная и посыпанная корицей или сдобренная куахада, разновидностью густого йогурта, политая медом - настоящая гордость баскской кухни.

Мужские игры

По воскресеньям узкие улицы старинных баскских деревень заполняет глуховатый ритмичный стук. Он доносится с кухонь, где готовят талос - тонкие лепешки из кукурузной муки. Дело это не сложное, но опасное. В муку выливаешь очень горячую воду и замешиваешь тесто кончиками пальцев. Потом формируешь лепешку, с силой постукивая по кусочку теста - растягивать нельзя! - верхней частью ладони. Опытному кулинару достаточно нескольких точных ударов, начинающие после третьей тало морщатся и потирают запястье.

Мука , вода , соль - вроде бы ничего сложного. Но во-первых, толстая лепешка - плохая хозяйка, а во-вторых, лепешек этих к воскресной трапезе нужно штук пятьдесят. Поэтому кипит в чане вода и стучат по распластанному на деревянной доске тесту женские руки.

Тонкие лепешки из кукурузной муки, талос, едят с густым йогуртом и тушеными колбасками под неспешную беседу и бокал ароматного чаколи.

Лепешки жарятся на сухой раскаленной сковороде до «золотых пузырей», укладываются в глиняную посуду и укрываются льняным полотенцем. Когда придут мужчины, горячие талос окажутся на столе и будут съедены с густым баскским йогуртом и тушеными колбасками - под неспешную беседу и бокал ароматного чаколи . Это чуть газированное сухое белое вино - специалитет и гордость страны басков. Оно делается из автохтонных сортов винограда ондарраби и практически полностью продается на внутреннем рынке. Пьют чаколи не из бокалов, а из широких, заранее охлажденных стаканов.

Вообще-то на баскской кухне царствуют мужчины . Но талос они не готовят, приберегая свое мастерство для блюд позатейливее. «Женщины и так правят миром, - говорит хозяин ювелирной лавки в Сан-Себастьяне, - пусть оставят нам хотя бы кухню».

Не домашнюю, конечно, - речь о так называемых чоко, закрытых гастрономических сообществах , которые начали появляться в Эускади полтора века назад.

На собрании гастрономического клуба готовят огромную кастрюлю мармитако , тушенного в томатах тунца с картошкой.

Как правило, члены клуба собираются раз или два раза в неделю в небольшом помещении с кухней и обеденным столом, где готовят, едят, пьют и поют. Женщин в эти сообщества не принимали никогда. Да они и не настаивали: во времена Франко именно в таких вот гастроклубах ковался костяк ЭТА. Сейчас, когда баски вовсю пользуются плодами широкой автономии - от двуязычных вывесок до налоговых преференций, - все изменилось. В условиях гендерного равенства табличку «Женщинам вход воспрещен» на дверях чоко оставляют лишь самые смелые.

Сообщество обычно насчитывает 50-80 человек . Администратор, казначей и закупщик - выборные должности. Готовить может любой желающий, но, как правило, это никогда не бывает кто-то один: кулинария для басков дело социальное, поэтому на кухне обычно хозяйничают сразу несколько человек. Огромную кастрюлю «пиперрады» (овощное рагу из перца и помидоров) или мармитако (тушенного в томатах тунца с картошкой) быстрее сотворить в шесть рук. Кухня чоко - это своеобразный мост между домашней едой и высокой гастрономией. Именно здесь традиционные семейные рецепты в 70-е годы прошлого века трансформировались в ошеломляюще дерзкую nueva cocina vasca - «новую баскскую кухню».

Модный приговор

Молодая была немолода - «новой баскской кухне» скоро пятьдесят лет. Научный эксперимент, перенесенный когда-то в условия ресторанной кухни, больше не является такой уж экзотикой. Мы знаем его под названием «молекулярная кухня», и этот термин отнюдь не приводит в восторг одного из отцов-основателей всего течения. «Будит скорее любопытство, чем аппетит», - считает Хуан Мария Арзак , семидесятидвухлетний патриарх баскской гастрономии и владелец самого модного ресторана в Сан-Себастьяне.

Бумага из говядины, мусс из хлеба, рыба в виде пены - попробовать самые безумные фантазии баскских поваров можно по всей Эускади. Сан-Себастьян , Бильбао , Витория-Гастейс - в Стране Басков больше ресторанов «высокой кухни», чем во всей Испании. И попасть в них проще, чем кажется. А все потому, что финансовый кризис изменил тренд: в моде снова простая еда, непритязательные заведения и привычные вкусы. Именно поэтому на пике моды сейчас - пинчос-бары . Прежде всего, что такое пинчо? Это закуски, концептуально - те же тапас, но баскские. Название pintxo происходит от испанского слова pincho - буквально «шип», в кулинарном контексте «шпажка», которая используется для того, чтобы скрепить многослойный бутерброд. Пинчос могут быть быстрым перекусом или полноценным обедом, но почти всегда это произведения искусства. Крепкий фундамент традиционной кухни, фантазия баскских кулинаров и свежайшие продукты - вот так и получаются восхитительные пинчос. «Новая баскская кухня» обогатила витрины пинчос-баров такими экзотами, как крохотная телячья отбивная под перепелиным яйцом-пашот или гратинированная фуа-гра в подвяленном помидоре черри. Однако тому, кто хочет понять характер и темперамент басков, стоит попробовать классические пинчос. Например, знаменитые «хильдас» : собранные на одну шпажку маринованные или свежие перчики, анчоусы и оливки. Название эта простая и эффектная закуска получила в честь героини Риты Хейворт в фильме «Джильда». И она как нельзя более полно отражает представления басков об идеальной женщине - жгучей, как перец, соленой, как слезы, мягкой и нежной, как оливковое масло.

На пике гастрономической моды - пинчос-бары. Название происходит от испанского pincho , "шпажки", которой скрепляет многосолойный бутерброд.

Баски обожают свои пинчос-бары еще и за атмосферу абсолютной свободы: подходишь к стойке и выбираешь то, что тебе нравится - пять или шесть разных пинчо на один укус. В последние годы баскские пинчос-бары стали открываться по всей Испании. Но лучшие, конечно, по-прежнему в Бильбао и Сан-Себастьяне.

И еще одно типично баскское развлечение, которое нельзя пропустить - так называемые сидрерии . Яблочный сидр в Эускади едва ли не популярнее вина: недорогой в производстве, он до сих пор готовится по технологии и рецептуре Средневековья - никаких искусственных добавок, только яблоки и груши. Хранят сидр в деревянных бочках, причем каждая уважающая себя сидрерия имеет несколько таких бочек величиной с грузовик. Они вмонтированы в стену, и процесс «налива» выглядит так: кто-то один открывает кран, и очередь из желающих выпить гуськом проходит рядом с ним, наполняя стаканы. Типичная баскская сидрерия - это длинные деревянные столы, огромные «общие» блюда с мясом, треской или колбасками, нарезанный крупными ломтями сыр, хлеб и сидр без ограничений.

Что посмотреть

Винодельня «Исида» в Алаве

Построивший ее испанский архитектор Сантьяго Калатрава погряз в судебных исках: оказалось, что свои произведения искусства он проектировал без учета климатических условий. На этой винодельне, например, из-за перепадов температуры, ветров и ливней начала течь крыша. А поскольку сделана она из кедра и листов алюминия, ремонт обошелся хозяевам «Исиды» в два миллиона евро . Что, впрочем, не мешает «Исиде» оставаться одной из самых впечатляющих достопримечательностей Эускади.

Здание винодельни было спроектировано без учета климатических условий, но это не мешает ему оставаться одной из главных достопримечательностей.

Бискайский мост в Бильбао

Мост через реку Нервьон - это уникальное инженерное сооружение, состоящее из двух частей: собственно моста и подвешенной снизу платформы, которая маневрирует, движется и работает подобно парому. Такие мосты - их еще называют «летучими паромами» - были популярны в начале прошлого века. Бискайский - самый старый, и он до сих пор используется по назначению. Пешая прогулка по мосту - отличная возможность снять Бильбао с высоты птичьего полета.

Отель «Маркиз де Рискаль» на одноименной винодельне, Эльсьего.

Это фантастическое здание, мастерски вписанноев пейзаж средневековой деревни, построил архитектор Фрэнк Гери. Стены из золотистого песчаника венчают причудливо изогнутые ленты из стали и титана. В этом отеле «пятизвездочное» все - от интерьера номеров до цен. Но уикенд с экскурсией по винодельне «Маркиз де Рискаль», прогулкой по виноградникам и СПА с винотерапией того стоят.

Что привезти

Сухое, немного газированное вино, которое почти невозможно купить где-либо, кроме Страны Басков. Чаколи, как правило, белое, красного производят совсем немного, и оно существенно менее популярно. Делают его из винограда сорта ондарраби и подают охлажденным в широких стаканах. Простое и честное вино, превосходно утоляющее жажду, идеально для жарких летних дней.

Сыр «Идиасабаль»

Твердый сыр из овечьего молока, названный в честь одноименной деревни в баскской провинции Гипускоа . На этот сыр идет молоко строго определенных пород овец - лача и каррансана . Этот пикантный, нежный и легкий сыр - идеальный путешественник, особенно если купить слегка подкопченую сырную голову.

Пикантный и нежный сыр "Идисабль" изготавливают из овечьего молока, и его легко перевозить, особенно если купить слегка подкопченую голову.

Изделия из баскского льна

Лен на Иберийском полуострове выращивают и обрабатывают со времен железного века. Баскский национальный костюм - и мужской, и женский - непременно включает рубашку из плотной льняной ткани. Искать льняные вещи нужно в специализированных магазинчиках: от недорогих салфеток с ручной вышивкой до «серьезных» вещей вроде штор и предметов одежды.

Кукурузная мука

Если в СССР кукуруза считалась «царицей полей», то у басков она - «царица гор». И, разумеется, кухни. Баскская кукурузная мука тонкого помола считается лучшей в Европе и идеальна для выпечки пирогов с вареньем и лепешек тало.

Кто такие баски и откуда они взялись, ученые спорят до сих пор. Впрочем, также, как и о языке, на котором говорят в этом Автономном сообществе помимо испанского. Сами баски называют свой язык эускара, а ученые склоняются к мысли, что этот язык появился здесь задолго до любого индоевропейского языка. Существует гипотеза, что эускара сохранился благодаря местным труднодоступным горам. Когда-то здесь поселились иберийские племена, которые говорили на этом языке. Потом на этих землях появились римляне, насаждавшие латинский язык. Но дело в том, что маршруты римских захватчиков пролегали далеко от северной части Испании, где не было ничего, кроме неприступных гор.

Расположена на севере Испании. На западе она граничит с Кантабрией, а на востоке – с Францией. Любопытный факт: баски много веков разделены географической границей между Испанией и Францией. Вся земля басков занимает чуть больше 20 тыс. кв.км, 17 тысяч из которых находятся на территории современной Испании, а остальная часть – во Франции.

Автономное сообщество Страна Басков состоит из трех провинций: Бискайи , Гипускоа , которые расположены на побережье Бискайского залива или Кантабрийского моря, как его называют местные жители. Третья провинция – Алава , находится чуть южнее и не имеет морских границ.

Побережье Автономного сообщества называется Коста Баска и привлекает туристов сочетанием чистейших пляжей, которые сменяются дикими отвесными скалами. Понравится Страна Басков и любителям дикой природы, так как здесь сохранилась масса мест и укромных местечек, куда можно добраться только по пешеходным тропинкам.

Столицей Страны Басков является город Витория . Есть у него и второе название – Гастейз. Так и пишут на всех картах и указателях: Витория-Гастейз. Город был основан в XII веке и до сих пор не потерял очарование своих тихих мощеных улиц, парков и скверов.

Бильбао – крупнейший промышленный и финансовый центр Страны Басков. Население города свыше миллиона человек. Здесь прекрасно развита транспортная инфраструктура, есть огромное количество музеев и культурных центров. Современный Бильбао полон энергии и жизни, он растет и развивается и с радостью открывает свои объятия путешественникам.

Одной из главных достопримечательностей этого города является Музей Гуггенхайма. Это поражающее воображение здание, облицованное снаружи титановые пластинами, а внутри - предлагающее посетителям насладиться великолепной коллекцией современной живописи.

Город Сан-Себастьян (второе название Доностия) – самый крупный город провинции Гипускоа. Он растянулся вдоль бухты с девственно белыми песчаными пляжами. В свою время Сан-Себастьян был летней резиденцией испанских монархов, а теперь в сентябре в нем проходит знаменитый кинофестиваль, так что гламурного бомонда, пусть и не королевских кровей на его улицах в это время хватает.

Люмо – это название практически ничего и никому не скажет, а вот если употребить второе название города – Герника, все сразу станет понятно. Накануне второй мировой войны этот город подвергся жесточайшей бомбардировке, что и отразил Пабло Пикассо в своем знаменитом полотне. Теперь на одной из улиц современной Герники висит огромная репродукция этой картины.

В Автономном сообществе Страна Басков есть много памятников и достопримечательностей, на которые стоит посмотреть, а еще эта область страны славится своей изысканной кухней. Возможно, причины такой славы – соседство с Францией, а, может, твердая баскская традиция готовить еду исключительно из свежих продуктов. Будет возможность, обязательно оцените местную кухню!

Любопытство, загадка, тревога, настороженность. Такие слова возникали у меня в голове, когда произносились слова Страна Басков.

Почему страна? Ведь я уже в стране Испания?

Почему загадка? Будучи частью Испании, говорящей на кастильском, относящемся к индоевропейской семье языков, в Стране Басков язык, не похожий ни на один из существующих. Происхождение этого языка остается неясным.

Прочитав предложение на баскском — возникает мысль о схожести фонетики с этрусским. То же впечатление — при сопоставлении грузинского и баскского текста: Груз. Kat"si sin movida — «Человек пришёл». Баск. Kac-i midis — «Человек идёт». http://www.garshin.ru/

Тревога и настороженность по причине знаменитой националистической сепаратистской организации ЕТА(Страна Басков и Свобода). За что они борются, чего хотят?

Искала ответы на эти вопросы несколько дней в своем коротком путешествии по Стране Басков.

На атлантическом побережье Испании между Бискайским заливом и Кантабрийскими горами находится автономная область Страна Басков название которой по-баскски звучит как Эускади.

Слава Страны Басков исходит от ее народа, от ее языка, от ее людей — энергичных, сильных, стойких, словно высеченных из камня,закаленных в борьбе с непокорным и бурным океаном, ветрами, нескончаемыми дождями и туманами.

Страна Басков расположена на севере Пиренейского полуострова и состоит из трех провинций: Алава, Бискайя, Гипускоа.

Это автономная область Эускади или иначе Баскония со столицей в городе Витория.

Витория так называют город по-испански и к этому названию добавляют название по-баскски Гастейс.

Витория-Гастейс город, в котором живет 241 тысяча человек. Правительство и парламент заседают в столице Витории-Гастейс.

В 2012 году город стал зеленой столицей Европы, а в 2014 гастрономической столицей Испании.

Cердце столицы Страны Басков площадь Virgen Blanca

Белоснежная Дева Мария. Белый цвет это чистота и непорочность. Легенда о появлении культа Белоснежной Девы Марии связана с Римом, где летом 352 года неожиданно выпал снег и на этом месте была возведена одна из четырех папских базилик Санта Mария Маджоре.

Каждый год 4-го декабря с колокольни башни San Miguel спускается персонаж народного гуляния Celedón.

В центре площади памятник победы в сражении 1813 года над французскими войсками Жозефа Бонапарта.

После разгрома французов англичане-союзники обнаружили в обозе французов картины испанских художников. Именно по этой причине в Лондоне, в особняке герцогов Bеллингтонов хранится большая коллекция испанской живописи.

Готическая церковь Святого Апостола Петра, XIV век. Портик этой церкви со сценами деяний Марии и Петра Aпостола.

Фасад этой церкви выходит на площадь Мачете. Мачете (Machetе) — длинный широкий нож. В обычной жизни крестьян в Латинской Америке используется для уборки сахарного тростника. В Средневековой Витории мачете был орудием суда — рубили руку тому, кто не выполнил обещание. Горожане не возражают за возвращение такой традиции.

Улочка с бесчисленными ресторанчиками. Correria kalea — пo-баскски. Кроме знаменитый закусок-пинчос, в Витории готовят кровяные колбаски — морсильос, фабаду — жаркое во всевозможных вариантах и осминога на углях.

Осторожно! Голоднымина эту улицу не заходить. Здесь всегда пахнет вкусной едой. Трубы со всех ресторанов выведены в одном месте.

Бытовые мелочи тоже интересно узнать. Дожди с Бискайского залива неотъемлемая часть жизни, к ним привыкают, с ними считаются.

Прекрасное решение городских властей отдать старые городские стены под граффити. Разрисовывают стены не просто тем, что в голову придет, а каждая тема согласовывается c мэрией и повторяет исторический эпизод. Например, перед вами шелковый рынок.

Величественная арка, вход на территорию старого города

Путь к мощам Святого Якова в Витории пролегает у подножия старого Кафедрального Собора. На этой же улице в древнейшем доме вас накормят так, что вы долго будете вспоминать, закатывая глаза к небу.

Один из самых красивых и знаменитых дворцов Витории носит имя маркизов Монтеэрмосо. Мария Пилар Аседо молодая жена маркиза Монтеэрмосо влюбилась в Жозефа Бонапарта, когда их Величество изволил посетить торжественный ужин в его честь состоявшийся в этом дворце.

Дворц Вилласусо. 1539 год. Эпоха Возрождения.

Хранит уникальный гобелен XVI века со сценами Huída de Eneas y su familia de Troya. В настоящее время в нем размещается Дворец Конгрессов

Колокольня позднеготической церкви San Vicente Mártir. Церковь была построена в Витории в эпоху короля Наварры Санчо VI.

Санчо VI Мудрый был первым из королей, который именовал себя королем Наварры.

10 особенностей Витории — Гастейс , которые можно включить в программу вашего путешествия:

1. Пешком или на велосипеде (мэрия предоставляет бесплатно) прогуляться по Зеленой Столице Европы.
2.Осмотреть Старый Кафедральный Собор в строительной каске
3.Перекусить в пинчос баре самыми изысканными «пинчос-победителями» гастрономических конкурсов.
4. Дегустировать, а это целое искусство, такие вина, которые потом Вы будете разыскивать во всех других городах Испании.
5.В июле послушать на фестивале джаза лучших мировой исполнителей
6. Побывать в музее Bibat, музее археологии и игральных карт.
7. Заглянуть в кондитерские города под названией Гойя(Goya), неотемлемая часть местного колорита.
8. Крепостные стены, которые способны перенести вас в Средневековье.
9. Пройти кусочек паломнического пути к мощам Святого Якова.
10. Пройти yникальный маршрут по современным настенным росписям.

Все о басках в книге:
Бароха Х. Каро. Баски. Перевод с испанского. 2004. 320 с.

Страна Басков. Витория — Гастейс. Экскурсии с русским гидом.
Статья подготовлена Раисой Синицыной.
Контакты:

[email protected]

34 690240097 (WhatsApp/Viber)

Читайте на блоге:

• 4 февраля 2019 (0)
  Когда смотришь документы испанцев, так и
  ахаешь:"Боже, какие имена, какие фамилии! Это же просто урок по
  истории Испании. Тут тебе и вестготы, и евреи, и мавры, и реконкиста, и
  инквизиция"
• 8 марта 2019 (2)
  Начиная с 1994 года, в столица Андалусии городе Севилья проходит неделя моды фламенко.
  SIMOF 2019 - это серебрянный юбилейный салон!!!
• 14 августа 2019 (0)
  Есть два основных типа хамона - Хамон Серрано (Jamon serrano) и Хамон Иберико (Jamon iberico), который часто называют «pata negra» или «черная нога».
• 4 апреля 2019 (1)
  10 августа 1519 года флотилия Магелланa отправилась вниз по течению реки Гвадалквивир по направлению к городку Сан-Лукар де Баррамеда, расположенного в устье, где река впадает в Атлантический океан. На парусах кораблей крест Святого Иакова, покровителя Испании. Магеллан плывет на флагманском корабле "Тринидад". На борту кораблей провиант, рассчитанный на два года, хотя сам новоиспеченный адмирал не представляет, сколько продлится плавание.
  Подробности этого легендарного путешествия […]
• 22 апреля 2019 (2)
  Они вернулись! Они первыми обогнули земной шар! Этих живых мертвецов окружает ликование, им предлагают еду, их приглашают в дома, но прежде всего моряки должны исполнить принятый обет.
  Босиком, в белых саванах, с зажжёнными свечами в руках, они идут в кафедральный собор помолиться Деве Марии Антигуа, поблагодарить Господа на спасение. […]