Мельник болгария. Мельник — самый маленький город Болгарии. Виноделие в Мелник

Расположен в юго-западной Болгарии, в горном районе. Климат здесь очень теплый, средиземноморский - настоящий рай для виноградников. Красное сухое вино из Мельника приятно удивит вас богатым вкусом и тонким ароматом. Виноделие процветает здесь уже не одно столетие. Секреты передаются от отца к сыну, от деда к внукам...

Но Мельник славится не только своим жидким золотом - вином.

Мельник по праву может называться городом-музеем. История его настолько богата, что вполне может потягаться с крупными европейскими городами. Мельник то был в границах Византийской империи, то Никейского государства, то входил в пределы Болгарского царства. А при владетеле деспоте Алексии Славе даже являлся столицей независимого феодального княжества.

К сожалению, точных данных о времени образования Мельника нет, предположительно это IX век. Именно тогда здесь была основана крепость для охраны границы между Болгарией и Византией после заключения ими договора в 864 году. Первые же письменные упоминания о Мельнике относятся к XI веку.

По пути к Мельнику вас сопровождают весьма приятные и радующие глаз пейзажи Панорама гор Славянка (старое название - Али Ботуш).

Уникальное местоположение Мельника заключается в том, что его окружают меловые пирамиды. Предположительно отсюда и происходит название города - от старославянского слова "мел", то есть белая глина.

На въезде в город.

Товарищ в кузове машины породы самоед - один из жителей Мельника. С ним и его хозяином имели удовольствие познакомиться лично в одной из механ города.

По пути в Мельник.

Меловые пирамиды, или скалы, окружают город со всех сторон. Но из-за своего песочного цвета, они не действуют на вас угнетающее. Однако именно благодаря пирамидам Мельник в прошлом всегда был хорошо укрепленной крепостью на южных рубежах Болгарии.

Пирамиды в 1960 году объявлены природной достопримечательностью. Предположительно, они были образованы в результате эрозии глиняных почв. Замечено, что пирамиды находятся в стадии формирования и их внешний вид и форма постоянно меняются под воздействием природных факторов.

Местами склоны пирамид почти отвесные, высота их может достигать 100 метров. Однако на вершинах пирамид растут деревья, трава и пасется домашний скот.

А наличие в Мельнике древнеримского моста говорит о том, что город всегда находился на стратегическом месте, и через него пролегали важные военные и торговые пути.

И сегодня над Мельником на холме Святого Николая можно увидеть останки некогда величественной Славовой крепости. К сожалению, ей не суждено было сохраниться до наших дней.

Деспот Алексий Слав, чьим именем и была названа крепость, в начале XIII века завоевал Мельник и перенес сюда свою столицу. Во времена его правления город пережил экономический и культурный расцвет.

Сегодня среди развалин Славовой крепости можно встретить разве что бабочек...

Да черепашек...

Или вот такие симпатичные елочки.

Между тем, самый старый византийский дом на Балканах находится тоже в Мельнике и известен под названием Болярска къща (къща - рус. дом). Построен в XIII веке при Алексии Славе как его резиденция и как часть Славовой крепости, находился на стратегической оборонной позиции.

Позднее дом неоднократно перестраивался. Во время Возрождения он был самым богатым строением в Мельнике - с мраморными полами, статуями, фонтанами, мозаиками и окнами из цветных стекол. А при раскопках археологи обнаружили водохранилище и маленькую церковь начала XIII века.

Более того, известно, что вплоть до начала XX века дом был обитаемым. Однако нам от него остались лишь внушительные развалины.

Мельник славится своими домами в греческом стиле. Причина проста - основная часть населения в Мельнике была греческой. В начале ХХ века, после освобождения Болгарии от Османского ига, греки возвращаются на историческую родину. На их место приходят болгары из Эгейской Македонии (Салоники, Драма).

В наследство греки оставляют Мельнику белоснежные каменные дома с черепичными крышами. Греческое название города Μελένικο Меленико

Сегодня в Мельнике всего одна улочка, довольно узкая и выложенная камнем. Она идет вдоль высохшего русла реки то с одной, то другой его стороны. Даже две машины в Мельнике разъезжаются с трудом.

Если бы не надпись "вино" на кириллице, ни за что не догадаешься, что это Болгария.

Сегодня Мельник - историко-культурный заповедник. Ощущение, что время здесь замерло где-то в прошлом. Все те же живописные домики, что и много лет назад, мощеная улочка, деревянный мост.

Трудно поверить, что когда-то Мельник был крупным торговым городом с населением в несколько тысяч жителей. В нем было более 70 церквей, в окрестностях города действовало 4 монастыря, в самом городе располагалось несколько школ. Славился Мельник и богатой библиотекой.

Очередной экономический подъем города пришелся на конец XVIII - начало XIX вв. Здесь процветало виноделие и производство табака. Вино Широка Мелнишка Лоза экспортировалось по всей Европе. Самыми известными и крупными торговцами было семейство Кордопулос. Их дом и по сей день возвышается над Мельником и является сейчас частным музеем. Этот дом заслуживает отдельного .

В 1968 году Мельник был включен в список Ста национальных туристических объектов Болгарии. В городе всегда много туристов, преимущественно греческих.

Это здание называется конак . Бывшее турецкое кметство (управление, администрация). Во времена османского владычества здесь находился верховный представитель турецкой власти в Мельнике.

Конак.

Огромные развесистые платаны, возраст которых насчитывает не одно столетие, несомненно украшают городской пейзаж.

Мельник известен своими семейными гостиницами и уютными механами, оформленными в национальном стиле.

Как пройти мимо таких непременных сладких атрибутов нашего детства!

Сахарная вата, петушки на палочке и сахарные яблоки.

Жители Мельника привлекают туристов кто во что горазд! Хозяева этой механы, например, украшают забавными надписями всякие штучки во дворе.

Меня зовут Щрък (щъркел - рус. аист), приношу детей. А меня кличут Умной Уткой (болгары считают, что умных уток не бывает).

Одна из надписей гласит: Свинина жареная из 106 кг поросенка. Поросенок заколот согласно европейским требованиям.

Вино не хочет фотографий, ему нужно, чтобы его купили. Жизнь коротка, корчма вечна.

Любовное вино. Ломает кровати. Правда!

Эти расписные тыквы болгары называют "балка". Изначально балки использовались как сосуды для хранения жидкостей - вина, воды. Если балку распилить вдоль на две части, то получится ковшик. Тоже полезная вещь в хозяйстве.

Сейчас же многие туристы покупают их как сувениры. Кто дачи украшает, кто квартиры...

Соленья-варенья на любой вкус и цвет! Мед, вина, специи, лечебные травы - все, чем богат этот край.

Хочешь варенье из земляники или черники, хочешь из зеленого инжира или тыквы, а то и вовсе из моркови...

Не хотите варенья? Добро пожаловать за магнитиками!

И если уж вы добрались до Мельника, обязательно загляните в механу. В любую. Отдохните, пообедайте и выпейте знаменитого вина

Мы обедали в "Менчова къща". Интерьер впечатляет, равно как и сам дом, доставшийся деду хозяина от греков.

Наказ от хозяина механы дядо Младене. Все ясно и без перевода!

Водоем в миниатюре, или импровизированная речка с мостиком. В речке живут настоящие рыбки.

Один из залов механы. Балки в качестве украшений довольно часто встречаются в болгарских национальных ресторанах.

Лестница, ведущая в хозяйские покои.

Провожая гостей, хозяин проводит рукой по этим колокольчикам, и они издают очень громкий звон! Туристы радуются, как дети малые, требуя повтора шоу!

Сегодня основными занятиями местного населения являются производство табака, туризм и, конечно же, виноделие.

Болгария всегда славилась своими винами. Но вино из Мельника, пожалуй, поистине уникально.

Мировую известность это вино получило в XVIII веке, когда караваны с драгоценной рубиновой жидкостью потекли к Эгейскому морю, в Будапешт, Вену, Марсель, Париж, Барселону, Ливерпуль. Известно, что Уинстон Черчилль был большим ценителем мельнишкого вина.

Легенда гласит, что сорт винограда Широка Мелнишка Лоза давал настолько сильное и темное вино, что когда местные аристократки пили его, было видно, как оно стекает по их белоснежным горлышкам...

Я уже немного писала об этом вине . Если интересно - добро пожаловать!

Сегодня в Мельнике есть возможность посетить дом, который изначально был построен для производства и хранения вина. Это , или Дом Кордопулоса, - самый большой дом, сохранившийся с периода Возрождения, на Балканах. Когда-то принадлежал большой и знатной греческой семье Кордопулосов...

Продолжение следует...

В 25 км. от Петрича, вдоль высохшего русла реки, находится самый маленький по количеству населения (всего 390) город Болгарии - Мелник. Название Мелник ведется не от слова мельница, а от слова мел.
Мелник это:

• архитектурный заповедник традиционных беленьких болгарских домов, второй по значимости в Болгарии после Копривиштицы;
• здесь удивительный ландшафт в виде песчаных скал-пирамид, вытянувшихся на несколько километров;
• центр виноделия европейского уровня.

Здесь много механ, где подают традиционную болгарскую еду и местное вино. Бутылка здешнего вина стоит порядка 2$. Здесь любят праздник Трифона Зарезана (14 февраля) и праздник сбора урожая (18 октября).
На центральной площади стоит резиденция бывшего наместника (конак). Среди домов - дом бывшего купца Кордопулова (здесь самая дорогая механа и крупнейший винный погреб), в котором в свое время прятался революционер Сандански, дом Узунова - бывшая турецкая тюрьма, дом Паши - где сейчас исторический музей и др. Есть церковь Св. Николая Чудотворца XIII века, с колокольней похожей на минарет и верандой, и еще несколько церквей XVIII-XIX веков.

История

Несмотря на то, что Мельник достаточно маленький городок, его история богата и уходит далеко в прошлое. Точно не известно, когда был основан город Мельник. Первые письменные источники, в которых он упоминается, датируются XI веком. Согласно археологическим раскопкам, первыми поселенцами на территории современного Мельника были фракийцы, а точнее фракийское племя Меди. Несколько веков спустя, на этой земле жили римляне, о чем свидетельствует древнеримский мост, сохранившийся до сих пор. Славяне, которые впоследствии заселили эту территорию, назвали свое поселение Мельником из-за меловых образований, окружающих город. В 1215 году Мельник стал столицей независимого феодального княжества, управляемого деспотом Алексием Славом. Руины Славовой крепости сохранились до сегодняшних дней. Так как Мельник находился на границе между Болгарией и Византией, его суверенитет постоянно менялся. В течении XI - XIV веков Мельник успел побывать во владении Болгарии, Византии, Никейской империи и даже Сербии. Величественные византийские дома активно использовались местным населением до начала ХХ века, некоторые из них сохранились и до сих пор.
В 1395 году Мельник попал во власть Османской империи. В первые века Османского владычества город находился в упадке. Положение улучшилось в конце XVIII и начале XIX веков. Начало процветать виноделие и производство табака. Так называемое Мелнишко вино экспортировалось по всей Европе, большая часть которого продавалась в Англию и Австрию. Самыми известными и крупными торговцами было семейство Кордопулос, чей дом сегодня является частным музеем (Кордопулов дом). В то время город был многолюдным. В нем действовали более 70 церквей, по близости находились 4 монастыря, работали три мужских школы и одна женская. Также Мельник славился своей богатой библиотекой. Во второй половине XIX века город постепенно начинает приходить в упадок. Жители переселяются в Сяр, Горна Джумая и другие города Болгарии. В 1912 году, когда вспыхивает Балканская война, 7 человек из Мельника записываются в Македоно-одринское ополчение и борются за освобождение Болгарии от Османского ига. Во время войны в районе Грозни дол (южнее города) турецкими войсками были убиты 26 заложников из города Мельника. Мельник был освобожден от Османской власти 17 октября 1912 года отрядом, возглавляемым Яне Сандански. Большая часть города была разрушена и уничтожена пожаром. В 1968 году Мельник объявляют городом-музеем. Сегодня основное занятие местного населения - виноделие, производство табака и туризм.

Виноделие в Мелник

Виноделие в Мельнике культивировали достаточно давно, вино поставляли в Италию, Турцию, Англию... Здешнее вино любил даже Уинстон Черчилль, и заказывал его специально для свадьбы своего сына. В настоящее время виноделие переживает второе возрождение, сажают новую сортовую лозу, закупают новое оборудование, открываются новые винодельни.

• Villa Melnik (Вилла Мельник) Winery
• Sintika Winery
• Orbelus

Транспорт

Ехать сюда на автобусах из Сандански, либо на машинах.

Достопримечательности рядом:

К югу от Мелника возвышается Николова гора с руинами церквей и базилик. А также развалины крепости деспота Алексея Слава (XIII век), называемого Боярским домом, который и пригласил в свое время жить в Мельники богатых греков. Недалеко (в 7 киломатрах) есть действующий Роженский монастырь Недалеко находится храм Ванги, Самуилова крепость.

Самый маленький город Болгарии – город Мельник. Он расположен на юго-западе Болгарии в Петричевскои районе Благоевградской области. От города Сандански, где мы жили с Кристофером – это всего 23 километра.

Первое посещение города Мельника было для меня сюрпризом. Муж сказал, что мы едем на экскурсию, а куда – не сказал.

Дорога от основной трассы ушла в западном направлении и проходила по холмистой местности с лесистыми островками и зелеными лужайками.

И вот, наконец, появились первые дома города.

Город Мельник

В начале – это отдельно стоящие отели, удивительной болгарской архитектуры, современные, яркие и красивые. Затем мы въехали на узкую улочку города, мощенную камнем. Это и был музей город Мельник.

Своеобразная архитектура Мельника

Посреди улицы протекает крохотная речка, через которую то тут, то там переброшены деревянные мостики, соединяющие обе стороны улицы. Вдоль улицы плотным строем стоят небольшие отели с балкончиками, всюду слышна русская, немецкая, английская речь. Цены на отели – вполне разумные.

Отель Тони и мои гости

На первых этажах отелей имеются торговые лавки с сувенирами, статуэтками, акварелями, болгарскими кружевными изделиями и другими интересными вещицами, а также с медом, вареньем и винами.

Уличные лавки и кафе

Самое интересное в моем первом посещение была дегустация вин. Прямо у края дороги выстроились столы с вином и предложением попробовать их.

Кафе,где была дегустация

Я пробовала еще в России болгарское вино «Старый Мельник» и сейчас мне представилась возможность попробовать это вино от производителя.

Вообще-то я не пью вино, Кристофер не пьет вообще, но нельзя было отказаться от настойчивого предложения попробовать вино. Я пригубила густого темного красного терпкого вина и по всему телу пошла теплая волна. Хозяин винной лавки почувствовал мое состояние и пригласил во внутрь, в винную лавку.

Там была выставлена целая коллекция вин и красных, и белых, и розовых и все они были разных сортов: сладкие, полусладкие, сухие, полусухие. Я попробовала еще и белого вина. Мне показалось, что это вино еще лучше и крепче прежнего. На этом моя дегустация закончилась.

Достопримечательностью города является его архитектура особого болгарского стиля, отвесные горы из белых скальных пород, как будто состоящих из песка, а фактически они состоят из песчано-глиняной смеси, которая с течением времени под действием ветра, солнца и воды превратилась в скальную породу. Город окружен со всех сторон этими скалами, в виде пирамид.

Скалы-пирамиды в Мельнике

Город Мельник – это своеобразный музей под открытым небом.

Скалы и дома Мельника

Город Мельник известен всем благодаря его восхитительным винам. Красное вино Мельника сердечники пьют по одной -две ложечке, как лекарство, укрепляющее сердечную мышцу.

По традиции при употреблении болгарского вина его нужно оставить на дне чаши, чтобы вылить затем остатки на землю. Для того, чтобы земля еще и еще раз приносила плоды, виноград, производилось вино и кругооборот этот не заканчивался. А человек, не допивший несколько капель вина, вернулся в эти места еще и еще раз.

Дом Кордопуловых

В городе есть дом, построенный в середине 18 века – это настоящая достопримечательность города. Это самый большой дом не только в Болгарии, но и на всем Балканском полуострове. Здесь жила купеческая семья Кордопуловых. Дом этот и сейчас жилой. Здесь тоже можно продегустировать вино.

Именно Манон Кордопулов получил мировое признание и славу своего вина на ярмарке в Париже еще в конце 19 века. В доме есть огромный погреб, вырытый в скале-туннеле, оборудованный специальной вентиляцией, позволяющей хранить вино длительное время, в погребе можно увидеть огромную бочку емкостью более 12 тонн.

В город Мельник мы ездили неоднократно, со всеми нашими гостями. Всех их удивляла величина платана, выросшего на центральной улице и говорящего о древности города.

Огромный платан

Напротив платана есть замечательные кафе, в которых подают великолепное мороженое с карамелью в глиняных горшочках.

А вот это заведение «Механа Лозниците» мы посещали частенько.